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イタリア料理あれこれ2

2015年06月5日

こんにちわ。シェフの落合です。

 

今日はイタリア料理の料理名第2弾です。

 

前回に引き続きパスタの名前でいきたいとおもいます。

今回は「スパゲッティ アッラ プッタネスカ」です。

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これを日本語にすると、「娼婦風スパゲッティ」です。

このパスタはトマトソースにブラックオリーブとケッパーを加えたシンプルなソースのパスタです。ケッパーのほのかな酸味とブラックオリーブがアクセントの定番パスタです。

このの名前の由来は、娼婦が客を待ってる間にもパパッと作れる事からついたようです。

 

当店にはメニューに載っていませんが、私がいる日にブログを見たと言っていただければ、裏メニューとしてお出しします!

 

それではまた次回の更新をお楽しみに。

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